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【聚焦】教育部：将食品安全与营养健康知识纳入健康教育教学内容

发布时间：2019-11-05

将食品安全与营养健康知识纳入健康教育教学内容

学校食品安全与营养健康事关师生身体健康，事关亿万家庭幸福，事关社会和谐稳定。2019年10月29日，教育部在广东珠海举行新闻发布会，介绍推进校园食品安全专项整治工作进展情况。教育部体育卫生与艺术教育司司长王登峰表示：教育部将食品安全与营养健康知识纳入健康教育教学内容，作为“师生健康中国健康”主题健康教育活动重要内容，提高学生的食品安全意识和防范能力。

图注：教育部召开新闻发布会介绍推进校园食品安全专项整治工作进展情况

2019年9月4日，教育部、市场监管总局联合印发《关于开展2019年秋季学校食品安全风险隐患排查工作的通知》，强化主体责任，加强监督检查，积极推进学校食堂“明厨亮灶”。目前，我国各级各类学校、幼儿园共计51万余所，设有食堂的学校38万户，约占全国学校总数的74．51％。截至2019年10月14日，全国学校食堂“明厨亮灶”数量达到31．86万户，覆盖率占有食堂学校数的84％，直辖市、省会城市和计划单列市学校食堂“明厨亮灶”数为5．28万户，覆盖率占有学校食堂数的91％。专项整治期间，各地检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者63．1万户次，约谈2．7万户，立案查处2667起，警告1．14万户次，取缔无证经营者496户，撤换食品原料供货商2352个，更换供餐单位536个。

关于下一步校园食品安全专项整治重点任务，王登峰表示将按照《教育部解决学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题整治方案》总体要求，实施“一个整体行动”，完成“六项具体任务”。

实施“一个整体行动”是：实施学校全方位环境改善整体行动，以食品安全和学校环境卫生为重点，整体推进食堂、宿舍、教室、厕所、操场等全方位环境整治，呵护广大师生健康，提升学校卫生与健康教育工作质量和水平。

完成“六项具体任务”是：压实主体责任；落实督导检查；加强健康教育；健全制度体系；宣传典型经验；做好总结评估。教育部要求各地教育行政部门会同卫生、市场监管等部门，织密校园食品安全网，严格落实陪餐制度，严查风险隐患，对营养改善计划出现问题的省份开展督办工作，集中约谈相关省份负责人，督促及时做好校园食品安全整改工作，坚决斩断从孩子“口中夺食”的黑手。其中加强健康教育与健全制度体系尤为值得关注。

加强健康教育。将食品安全与营养健康知识纳入健康教育教学内容，作为“师生健康中国健康”主题健康教育活动重要内容，提高学生的食品安全意识和防范能力。加强对营养改善计划试点地区管理人员的培训力度，提升业务指导、监督管理和健康教育能力。指导各地加强学校食堂从业人员和营养师培训，进一步普及营养科学知识，提高营养配餐能力。

健全制度体系。坚持预防为主、全程监督、属地管理、学校落实的原则，督促地方和学校深入贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，把管理体制、学校职责、食堂管理、外购食品管理、食品安全事故调查与应急处置、责任追究等方面规定落到实处。