提起营养师你的印象是什么？
是医生？是保健品销售员？是集体食堂的厨师？
答案是对的，但不完全... ...
古人云“民以食为天”，饮食为人民生活所系，膳食营养为营养师职责所在。
他们虽然岗位不同，但都有一个共同的名字“营养师”。
营养师日课公众号“多面营养师”栏目，让我们倾听营养师的声音，感受营养职业的精彩纷呈。
合格营养师需要具备的素质，让专家去定义，但是独特的个人魅力，是每个营养师不能少的优势，这需要每个人在自身挖掘。我喜欢分享和沟通，无论是在社区、学校，还是在央视舞台的聚光灯下，当灯光和目光聚焦，我开始从容的分享，我觉得我属于这里，这一刻就是最真实的我。
我从小就是一名“吃货”，因为家庭环境的原因，我儿时就是在厨房里长大的，看着叔叔大爷们炒菜、烤鸭，看着妈妈、阿姨们做面点，看着爸爸炸鱼、烤羊肉串……
在我的记忆深处，吃饭是一件很有仪式感的事情。
于是，我选择做营养师，因为我觉得营养师这个职业可以让“吃饭”更有仪式感，吃的更讲究，吃的更健康，吃的更有意义。
营养师（Dietitian）的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是综合性很强的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，能够帮助人们获取健康。
从某些角度看，营养师与一些人认知的：帮人减肥的、卖保健品的、懂点营养的厨师……这样的身份分不开，也很难和“营养科”挂上勾，因为那是医生，可以给病人开处方和特医食品。
分析我自己，一些人眼中“不务正业的营养师”，我觉得营养师应该是：懂得食物和身体健康之间关系，并且能利用这个关系来改变自己的生活饮食习惯，并且能带动周围的人一起改变的讲师。
“食物即药物”、“药食同源”说的都是食物带给身体的好的变化，很多疾病都是吃出来的的，比如：肠应激综合征、溃疡性结肠炎、感染性腹泻、二型糖尿病、高血压、高脂血症甚至是很多癌症。
通过调整饮食，我们也能做的“把病吃走”、或者延缓病程发展。
一名好的讲师，才能把自己的知识，变成语言输出出去，让更多人理解，并且愿意遵从这个方式去改变现有的生活和饮食习惯。
我觉得只有爱生活、感恩食物、了解食物美学的人，才能把食物的魅力，发扬光大。
合格营养师需要具备的素质，让专家去定义，但是独特的个人魅力，是每个营养师不能少的优势，这需要每个人在自己身上去挖掘。我喜欢分享和沟通，无论是在社区、学校，还是在央视舞台的聚光灯下，当灯光和目光聚焦在我身上，我开始从容的分享，我觉得我属于这里，这一刻就是最真实的我。
我是一个“超级忙的闲人营养师”。闲人说的是我没有固定的工作单位，“超级忙”是因为我每天早晨睁开眼，就开始工作了。
7点前，做完“营养早餐”并且拍照，发到微信朋友圈、微博、今日头条、小红书、百度号、绿洲、百度宝宝知道、美柚、大众点评等等平台。
这份早餐要兼顾：营养均衡，粗细搭配，有蔬菜或水果，蛋白质摄入量合理，颜值高，好味道好。
我和小助理一起，运营着将近20个网络自媒体账号，欢迎关注“营养师蓝冰滢”，每天更新公众号内容，通过一道道节日菜谱的分享，把减盐、减油的烹饪方式，食物的营养价值和一些育儿的理念分享到各个网络平台。每个工作日更新，从不间断。
每周还要完成4条科普类小视频，从选题到拍摄，剪辑和修改、发布和互动，每一环都关系到成片是否能被大家喜欢；每周1-2场知识类直播，主题是大家感兴趣的营养知识和新闻热点，比如《高考期间这样安排饮食，助力孩子好成绩》；《想要孩子长得高，这样吃饭和运动》，到《每逢佳节胖三斤，小心患上“”》，再到疾病和饮食的关系《肠健康，这样吃让孩子拥有更强自护力》《带着妈妈上“回家吃饭”，分享我的抗癌历程》。
还有惠万家社区课程和学校的食育课程，因为讲的太有趣，太接地气，我成了“最受欢迎的老师”。
端午节在望京社区和叔叔阿姨们分享了如何健康吃粽子。
课程结束，一个阿姨对我说：蓝老师，谢谢你啊，我和老伴都是南方人，从小就吃粽子，但是他有糖尿病，吃了粽子就血糖高，已经好多年不敢吃粽子了，听了你的课，今年他可以吃上半个粽子，我回去就告诉他，他肯定很高兴啊。
在学校里，我给孩子们讲了《5G食代》，让他们知道盐和健康的关系，每个孩子都当上了“减盐监督员”，去超市和爸爸妈妈一起买调味品和包装面条的时候，他们会选出含钠低的那一款推荐给家长。
我还鼓励孩子们吃一次“不加盐的炒菜”，他们告诉我，蒿子秆不加盐，炒完也是咸的，西红柿炒鸡蛋不加盐，味道也不错。
解决居民们生活中的小问题，让孩子了解更多食品标签的意义，从点点滴滴，让健康知识深入人心，比讲大道理，更让人觉得有乐趣。
2021年第一季度，我们就做到100多条内容的产出和几百万的阅读量和播放量。进入了新浪微博育儿类突出贡献奖的Top60的荣誉和证书；还有第一季度育儿类绘本推荐官的称号。
所以每天从睁开眼到闭上眼，我都在忙碌，但是因为分享的都是生活中的点点滴滴和营养健康的关系，所以我的心情是“悠闲”的。“忙碌的闲人”就是我。
其实，做一名营养师不难，但是做一名能把知识传播出去，并且被喜欢的营养师很难。
除了过硬的专业知识，还需要懂得听者的需求和理解能力。所以，放下身份融入到课程中，走到听众的身边，让自己讲的每一句话都变得有趣和能被记住，才是最大的难点。
网络科普小视频，要节奏快，3秒钟就要说明白视频的主题和痛点，60秒讲清楚一个知识点。
比如：朋友孩子都补钙，我家孩子需要补吗？通过提问，把痛点和主题提出来，感兴趣的人，就会留下继续看。
1. 纯母乳喂养不需要补钙，每天补充vd和充足日晒就可以，2. 定期去社区医院体检，如果医生建议补钙，可以按推荐剂量补充，
调理清楚，有深度有内容的视频，会被更多人喜欢和互动。
把有用的知识，传播给更多需要的人，目标很明确，但是做起来需要动脑筋、多学习、多实践。
如果可能，我希望一直做一名被大家喜欢的“超级忙的闲人营养师”。
中国注册营养师、国家二级公共营养师、日本国家食育指导师、婴幼儿辅食专业委员会委员、家庭教育指导师、美食作家。
央视、北京卫视、湖南卫视等20余家电视台合作营养专家。微信公众号、搜狐母婴和头条号亿万阅读量专栏作家，今日头条、微博母婴知名博主。
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撰稿 | 蓝冰滢
责编 | 底延 Annie
设计 | Zane Serafina
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