英文名称：Stem bromelain

专用名称：树干蛋白酶

常用名称： 

• 凤梨茎酵素 Stem bromelain (IUBMB 1992)
• 菠萝茎菠萝蛋白酶 Pineapple stem bromelain (IUBMB 1992)
• 菠萝蛋白酶 Bromelain (IUBMB 1992)

来源： 菠萝  (凤梨科)) 干、茎 (USDA 2011)

使用方法：口服

剂型：

可接受的药品剂型包括但不限于胶囊、嚼片(如黏性橡皮糖样、药片样）、液体、粉末、条状或片剂。

但并不包括食品或食品样的剂型，如食物条棒、口香糖或饮料。

用途或目的   

可使用的功能宣称：消化酶

剂量               

适用人群：成年人（≥19岁）

用量：

剂量信息必须包括大量的酶制剂及其酶活性的定量信息：提供每日多达1500毫克的酶制剂，每剂不超过540毫克；酶活性提供高达1.3 x 108 FCC PU /每天，不超过4.5 x 107 FCC PU /每剂。

注意：

一个木瓜蛋白酶单位（papain unit (PU)）被定义为在测定条件下(FCC 8)每小时释放出相当于1µg的酪氨酸的蛋白酶的数量。一个明胶消化单位（gelatin digestion unit (GDU)）约等于1.5 x 104 FCC木瓜蛋白酶单位(1 GDU ≈ 1.5 x 104 FCC PU)。

对于既含有木瓜蛋白酶又含有菠萝蛋白酶(水果和/或茎)的多成分产品，合并后的蛋白水解活性不应超过最大的蛋白水解活性即每日2.0 x 107 FCC PU (as per the NHPD Bromelain, Fruit monograph)。

使用指南：与食物/餐同服。

使用时间：长期使用，请咨询保健医生

风险信息            

注意和警告：

• 孕妇或哺乳期女性，使用之前请咨询保健医生。
• 有胃肠道病变/溃疡，并正在采取抗凝、消炎药或抗生素的治疗，或在进行手术之前，使用之前请咨询保健医生。（Martindale 2011; Brinker 2010; Blumenthal et al. 2000).

禁忌：无需声明。

已知的不良反应：

• 导致超敏反应/过敏，此时请停止使用。(Martindale 2011; Brinker 2010; Murray and Pizzorno 2006; Blumenthal et al. 2000; Baur and Fruhmann 1979).  可导致恶心,呕吐,腹泻，此时请停止使用 (咨询保健医生) 。 (Martindale 2011; Brien et al. 2006; Blumenthal et al. 2000