英文名称：Papain

专用名称：木瓜蛋白酶（ IUBMB 2000 ）

常用名称：木瓜蛋白酶（ IUBMB 2000 ）

来源：

• 番木瓜 （水果）番木瓜属(番木瓜科) (Merck 2012; USDA 2011; Morton 1987)
• 番木瓜 （叶）番木瓜属(番木瓜科)  (Merck 2012; USDA 2011; Morton 1987)

使用方法：口服

剂型：可接受的药品剂型包括但不限于胶囊、嚼片(如黏性橡皮糖样、药片样）、液体、粉末、条状或药片。但并不包括食品或食品样的剂型，如食物条棒、口香糖或饮料。

用途或目的

 消化酶(Merck 2012)

剂量

适用人群：成年人 ( ≥ 19岁)

用量：

剂量信息必须包括酶制剂和酶活性的数量：从叶和/或未成熟的水果木瓜提供达1.2×103毫克/天乳胶酶制剂，每次剂量不超过400毫克 (Dörr and Herrman 2007; Martin et al. 2002; Dale et al. 2001; Morton 1987) 酶活性每天达 7.2 x 106 FCC PU；每次不超过 2.4 x 106 FCC PU (Martin et al. 2002; Dale et al. 2001)

使用指南：随餐食用

剂量：

每天不超过720万FCC木瓜的单位数，单剂量不超过240万FCC木瓜单位 (Martin et al. 2002; Dale et al. 2001)

• 1木瓜蛋白酶单位（PU）定义为，测定方法（FCC8）条件下，每小时释放出1微克酪氨酸需要的酶数量
• 1FCC木瓜单位约相当于一个USP木瓜蛋白酶单位（1 FCC PU≈1 USP PU）
• 对于含有木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶（水果和/或茎）多成分的产品，总的蛋白水解酶活性每天应不超过蛋白水解活性的最大值1.3×108 FCC

使用时间：长期使用，咨询保健医生。

风险信息

注意和警告：

• 孕妇、哺乳期，使用前请咨询保健医生
• 胃肠道病变/溃疡，服用抗凝血剂/血液稀释剂或消炎药，手术者，使用前咨询保健医生。(Martindale 2011).
• 对乳胶或水果（如鳄梨，香蕉，板栗，百香果，无花果，西瓜，芒果，猕猴桃，菠萝，桃子，番茄）过敏者，使用前咨询保健医生 (US FDA 2008; APhA 2006; Brehler et al. 1997)

禁忌：无需声明

已知的不良反应：食用木瓜蛋白酶可导致过敏，此时请停止使用(HC 2011; Martindale 2011; US FDA 2008)