铬

英文名称：Chromium

专用名称：铬(O’Neil et al. 2009; Sweetman 2007)

常用名称：铬(O’Neil et al. 2009; Sweetman 2007)

来源：

• 铬 (III) 甘氨酸/甘氨酸铬 (Albion 2000)
• 氯化铬（ III ） /氯化铬(O’Neil et al. 2009)
• 铬（ III ）三氯化/六水氯化铬(O’Neil et al. 2009)
• 铬（ III ）柠檬酸/柠檬酸铬 (HC 2007)
• 铬 (III)烟酸酯/烟酸酯铬 (Evans and Pouchnik 1993)
• 铬（III） - 富硒酵母/富铬酵母 (HC 2007)
• 铬（ III ）富马酸/富马酸铬 (HC 2007)
• 铬（ III ）戊二酸/戊二酸铬 (HC 2007)
• 铬（III）水解动物蛋白（ HAP ）螯合物/铬螯合水解动物蛋白 (Albion 1995; Albion 1993)
• 铬（ III ）苹果酸/苹果酸铬(HC 2007)
• 铬（ III ）烟酸/烟酸铬(Grant et al. 1997; Evans and Pouchnik 1993)
• 铬（ III ）吡啶 /吡啶甲酸铬(EFSA 2009)
• 铬（ III ）烟酸 /烟酸铬(Murray 1996)
• 铬（ III ）硫酸钾十二水化物/硫酸钾十二水化物铬(ANZFA 2004)
• 铬（ III ）琥珀酸/琥珀酸铬(HC 2007)
• 铬（III）硫酸/硫酸铬(ANZFA 2004; ANZFA 2002)

使用方法：口服

剂型：可接受的药物剂型包括，但不限于咀嚼片（如黏性橡皮糖样、药片样） ，囊片，胶囊剂，条剂，锭剂，粉末或液体，剂量以滴、茶匙或汤匙计量。不包括食品或食品样的剂型，如食物条棒、口香糖或饮料

用途或目的

可使用的功能宣称：

一般：维护身体健康的因素(IOM 2006)

具体：

• 提供健康的血糖代谢支持(IOM 2006; Shils et al. 2006; IOM 2001; Groff and Gropper 2000)
• 帮助身体代谢碳水化合物和脂肪(IOM 2006; Shils et al. 2006; IOM 2001; Groff and Gropper 2000)

具体剂量：产品每日提供铬的数量达到或超过适宜摄入量（ AI ） （不同年龄阶段调整），有助于防止铬缺乏(IOM 2006; Shils et al. 2006; IOM 2001; Groff and Gropper 2000)

 [注：在北美铬缺乏症是罕见的(IOM 2006; Shils et al. 2006]

请参阅附录1的定义和附录2中的表2 AI值

剂量

注意事项：

• 当吡啶甲酸铬作为铬元素来源，产品应标明只有成人使用 (EFSA 2009; EVM 2003; SCF 2003).
• HAP螯合铬或铬HVP螯合做为铬元素来源，产品应表示只适用于成年人

表1：铬每天的剂量信息

1基于最高AI （ IOM 2006 ）的5％ 。请参阅附录1的定义和附录2中的表2 AI值

2最大剂量参考：Kleefsta et al. 2006; Campbell et al. 2002; Anderson et al. 2001; Campbell et al. 1999; Crawford et al. 1999; Anderson et al. 1997; Campbell et al. 1997; Roeback et al. 1991; Mossop et al. 1983.

3包括孕妇和哺乳期妇女，除了吡啶甲酸铬(EFSA 2009; Manygoats et al. 2002; IOM 2001: Sugden et al. 1992)

使用时间：吡啶甲酸铬来源的产品，使用超过6个月，咨询保健医生(Anton et al. 2008; Campbell et al. 2002; Campbell et al. 1999; Cefalu et al. 1999; Kato et al. 1998; Pasman et al. 1997; Anderson et al. 1997; Lee and Reasner 1994)

风险信息 

注意和警告：

对于提供元素铬200 - 500微克/天的吡啶甲酸铬产品，肾脏疾病人群， (Wani et al. 2006; Cupp and Tracy 2003; Cerulli et al. 1998; McCarty 1997; Wasser et al. 1997) 和/或糖尿病 (Bunner and McGinnis 1998) 使用前，请教保健医生

禁忌：

对于使用吡啶甲酸铬作为来源的产品：孕期或哺乳期，禁止使用(EFSA 2009; Manygoats et al. 2002; IOM 2001; Sugden et al. 1992)

已知的不良反应：无需声明

附录1：定义

适宜摄入量（AI） ：在推荐的平均每日摄入量的基础上观察或由实验确定的近似值，或通过一组（或多组）被认为营养摄入量充足的健康人来进行估计得到的营养摄入量的值。当RDA不能确定的时候则使用AI (IOM 2006)。

膳食推荐量（RDA）：平均每日膳食营养素摄入水平足以满足几乎所有的健康人（97-98％）在一个特定的生命阶段和性别组（2006 IOM）的营养要求。

附录2：AI值

下文中所提供的维生素D的AI值。对于本专题的目的，这些值是为了：

• 提供设置适当的补充剂量水平的目标
• 提供有效的或者达到“有助于防止缺乏维生素D”目的的最小使用剂量
• 方便AI值标签的可选择性

表2: 不同年龄阶段铬的AI值(IOM 2006)